Bia??ka stanowiÄ? 20% masy organizmu ludzkiego i sÄ? obecne w ka??dej kom??rce naszego cia??a, poczÄ?wszy na miÄ???niach, poprzez organy wewnÄ?trzne, a ko??czÄ?c na sk??rze i w??osach. Organizm cz??owieka wykorzystuje bia??ka z r????nych powod??w, miÄ?dzy innymi do regeneracji uszkodzonych tkanek, wytwarzania enzym??w i hormon??w oraz do transportowania substancji od??ywczych. Bia??ka mogÄ? byÄ? r??wnie?? przekszta??cane w glukozÄ? […]

Bia??ka to obok t??uszcz??w i wÄ?glowodan??w podstawowe komponenty naszej diety. Od strony biochemicznej sÄ? polimerami (??a??cuchami) aminokwas??w, kt??rych wyr????niamy 20. Dzielimy je na egzogenne, czyli takie, kt??re nale??y dostarczyÄ? organizmowi wraz z po??ywieniem oraz endogenne, czyli takie, kt??re potrafimy wytworzyÄ? sami. Bia??ka zawierajÄ?ce oba rodzaje aminokwas??w nazywamy pe??nowarto??ciowymi i znale??Ä? je mo??emy w miÄ?sie. Bia??ko […]

Gluten jest bia??kiem wystÄ?pujÄ?cym naturalnie w pszenicy, jÄ?czmieniu i ??ycie. CzÄ?sto wystÄ?puje r??wnie?? w owsie i artyku??ach owsianych. Jednak znajdujemy go tam z uwagi na zanieczyszczenia, do kt??rych dochodzi na etapie uprawy tego zbo??a albo pozyskiwania mÄ?ki w m??ynach czy produkcji artyku????w owsianych. Gluten jest komponentem odpowiedzialnym za nadanie artyku??om spo??ywczym lepko??ci, sprÄ???ysto??ci i spoisto??ci. […]

W zwiÄ?zku z ciÄ?gle rosnÄ?cym zainteresowaniem kulturÄ? i kinematografiÄ? ??wiata hinduskiego pojawia siÄ? coraz wiÄ?cej zapyta?? odno??nie diety tamtejszych aktorek. I rzeczywi??cie taka dieta ostatnio siÄ? pojawi??a okre??lana jako dieta hinduska bÄ?d?? dieta bollywoodzka.   Zgodnie z tÄ? dietÄ? wybiera siÄ? trzy artyku??y, a mianowicie bia??ko (czyli jakie?? miÄ?so), jakie?? warzywo (z wyjÄ?tkiem ziemniak??w) oraz […]

Zale??y ci na dobrej przekÄ?sce po treningu? Sprawd?? to. W zale??no??ci od masy cia??a oraz poziomu aktywno??ci fizycznej, kobieta potrzebuje od 40 do 60 g bia??ka na dobÄ?. Czasami mo??e to byÄ? trudne do spe??nienia. Oto kilka propozycji przekÄ?sek, kt??re majÄ? co najmniej 10 g bia??ka.   1. Grecki jogurt z owocami 1 szklanka odt??uszczonego […]