Jest w nich bardzo ma??o kalorii, jeszcze mniej witamin, trochÄ? mikroelement??w. Nie sÄ? najsmaczniejsze, a mimo to jedzÄ? je ludzie we wszystkich cywilizowanych krajach. Szczeg??lnie ci, kt??rym zale??y na obni??eniu poziomu cholesterolu we krwi i zdrowej, szczup??ej sylwetce.
Owsiane otrÄ?by – w swej najczystszej, klasycznej postaci – sÄ? po prostu odpadkami powstajÄ?cymi przy wytwarzaniu karmy dla zwierzÄ?t… Za to przetworzone na p??atki stajÄ? siÄ? dietetycznym po??ywieniem, zalecanym osobom chcÄ?cym utrzymaÄ? prawid??owy poziom cholesterolu we krwi.
Je??li chcesz oczy??ciÄ? sw??j organizm i pozbyÄ? siÄ? kilku kilogram??w zaleca siÄ? dietÄ? jednodniowÄ? – raz w tygodniu. Efekty osiÄ?gniesz prÄ?dzej. EkstremalnÄ? wersjÄ? diety owsiankowej jest utrata 1 kg w 1 dzie??. To bardziej restrykcyjna zasada zastÄ?pienia codziennych potraw prostÄ? i zdrowÄ? owsiankÄ?.
W 100 gramach p??atk??w owsianych jest tylko 60 kalorii, trochÄ? b??onnika, ??elaza, cynku i potasu. Prawie nie ma witamin. Uwa??a siÄ?, ??e zjadanie ka??dego dnia 2 ??y??eczek otrÄ?b (zalanych chudym mlekiem) mo??e spowodowaÄ? obni??enie poziomu cholesterolu o 10 procent. Owies pomaga r??wnie?? ustabilizowaÄ? poziom cukru we krwi i – jak twierdzÄ? niekt??rzy naukowcy – ma dzia??anie przeciwnowotworowe.
Dietetycy zalecajÄ? jedzenie potraw z otrÄ?bami owsianymi dwa razy dziennie. Na pierwszy posi??ek – owsiankÄ?, na kolacjÄ? – np. owsiane bu??eczki. Poniewa?? p??atki majÄ? dzia??anie zasadotw??rcze i sprzyjajÄ? gromadzeniu siÄ? szczawian??w wapnia, powinno siÄ? je spo??ywaÄ? w towarzystwie mleka. Najlepiej chudego.
Tw??rcÄ? p??atk??w owsianych jest Amerykanin Henry Perky z Kolorado. PonoÄ? cierpia?? na uporczywÄ? czkawkÄ? i od podobnego jak on nieszczÄ???liwca dowiedzia?? siÄ? przypadkiem, ??e dolegliwo??Ä? tÄ? ??agodzi jedzenie gotowanego owsa zalanego mlekiem. Per??y poszatkowa?? owies, by by?? bardziej „zjadliwy” i tak w 1893 roku powsta??y otrÄ?by dla ludzi.
Potem dr Jon Kellogg wymy??li?? spos??b ich preparowania na p??atki, robiÄ?c na tym wynalazku majÄ?tek i rozs??awiajÄ?c swoje nazwisko. Wielkim entuzjastÄ? otrÄ?b??w by?? dr Andersen ze Szko??y Medycznej Uniwersytetu Kentucky, kt??ry zjada?? tygodniowo po 35 porcji p??atk??w i bada?? poziom cholesterolu. Po 10 latach bada?? oznajmi??: „Jestem pierwszym cz??owiekiem, kt??ry wiedzia??, ??e trzeba spo??ywaÄ? otrÄ?by owsiane, by obni??yÄ? poziom cholesterolu”.