Zwolennicy i mi??o??nicy bia??ego pieczywa z oczyszczonej m�?ki pszennej, czyli bu??ek, rogalik??w, precli czy innych wypiek??w tego typu z pewno??ci�? patrz�? na mnie ze zgroz�?. ??e r??wnie?? nie mam si�? ju?? czego czepia�?!
Ale spokojnie, nie mam na my??li tego, ??e to pieczywo niezdrowe, a jego spo??ywanie to jakie?? ci�???kie przewinienie. Sam zajada??bym si�? nim non stop, kiedy bym tylko m??g??.

Nie da si�? natomiast zaprzeczy�? temu, ??e ludzie b�?d�?cy na diecie o du??o ??atwiej i pr�?dzej chudn�?, kiedy wyeliminuj�? ze swoich potraw bia??e pieczywo. Nie ze wzgl�?du na fakt, ??e jest ono bardziej tucz�?ce, lecz dlatego, ??e d??u??ej si�? rozk??ada w organizmie i nie daje poczucia syto??ci. Z tego wzgl�?du jedz�?c np. kromk�? chleba razowego i tak�? sam�? kromk�? pieczywa jasnego, najedzeniu odczuwamy si�? tylko w tym pierwszym przypadku. Jednak kromka bia??ego pieczywa nie wystarczy, aby zapewni�? organizmowi konieczne poczucie syto??ci i najedzenia.

Oczywi??cie w gr�? wchodzi r??wnie?? ca??y inny rz�?d plus??w razowego, ciemnego pieczywa, na czele z jego w??a??ciwo??ciami zdrowotnymi, lecz w to nie chc�? si�? na razie zag??�?bia�?. Dla mnie najwa??niejszy jest k??opot wp??ywu takiego pieczywa na moj�? wag�?.

Dlaczego w??a??nie ciemne pieczywo? Wypieka si�? je z takiej samej m�?ki jak jasne: pszennej, ??ytniej, lecz w przeciwie??stwie do tego drugiego w tym wypadku m�?ki si�? nie oczyszcza. Zawiera ona wi�?c wszystkie konieczne i naturalne w zbo??u komponenty od??ywcze (w tym potas, wap?? oraz liczne witaminy B), czego nast�?pstwem jest poprawa przemiany materii w organizmie i w rezultacie szybsze spalanie poch??anianych w takim pieczywie w�?glowodan??w.

W jasnym chlebie to w??a??nie one s�? zab??jcze dla naszej wagi,poniewa?? bia??e pieczywo sk??ada si�? praktycznie wy??�?cznie z w??a??nie w�?glowodan??w. Wi�?c objadaj�?c si�? pysznym chlebem z mas??em i w�?dlin�? albo z ??????tym serem dostarcza??em swojemu organizmowi tykaj�?c�? bomb�? kaloryczn�? i w dodatku utrudnia??em jej spalanie! Ciemne pieczywo zawiera bardzo du??o przydatnego b??onnika, maj�?cego bezpo??redni wp??yw na przemian�? materii. Je??li metamorfoza jednego przyzwyczajenia ??ywieniowego ma mi pom??c zrzuci�? wag�? i �?�od??wie??y�? organizm�?�, to w??a??ciwie dlaczego nie spr??bowa�? tego sposobu i nie przekona�? si�? o jego skuteczno??ci?