Odchudzanie i Diety dla opornych
  • Home
  • Mapa Strony

Nie zapominajmy o kaszy w naszej diecie!

Posted by admin
Tweet

Polak widzi kasz? na talerzu raz w miesi?cu. Jedz? j? starsi, m??odzi si?gaj? po frytki, ry?? albo makaron. Dzi?? kasz? mann? zast?pi??y p??atki z czekolad?, a gulasz z kasz? ?? pizza i kebab. A szkoda,poniewa?? dobra kasza ma ogromn? jako??? od??ywcz?.
Osoby odchudzaj?ce si? powinny spo??ywa? kasz?.

 

Zwykle wydaje si? nam szara i nijaka w smaku. Nie robi si? z niej da?? wykwintnych, lecz prosty krupnik czy prza??n? kaszank?. Kasza, czyli jadalne nasiona zb????, by??a g????wnym komponentem diety staropolskiej a?? do bitwy pod Wiedniem, kiedy to Jan III Sobieski przes??a?? Marysie??ce worek ziemniak??w, a ogrodnik kr??lewski Wie??czarek zasadzi?? ich bulwy przy pa??acu w Wilanowie. Tak Rzeczpospolita z kraju kaszy sta??a si? krain? ziemniaczan?. Tymczasem w 100 g gryczanej jest 2,2 proc. tzw. popio??u, czyli cennych sk??adnik??w mineralnych, podczas kiedy ziemniaki maj? go o ponad po??ow? mniej.


CYTAT
??Gdyby Polacy jedli tyle kaszy co ziemniak??w, byliby szczuplejsi, spokojniejsi, mieli ??adniejsz? sk??r? i w??osy.?
Stoj?c przed p????k? w sklepie, powinno si? wybiera? kasze takie, jak je Pan B??g stworzy??. Zatem ca??e, nie??amane, niepra??one. Grube, czyli krupy (p?czak, gryczana i jaglana), nie b?d? tak jak drobne pozbawione warstwy aleuronowej. Co oznacza ta nazwa? Warstw? kom??rek znajduj?cych si? pod zewn?trzn? sk??rk? ziaren zb????, bogat? w bia??ko, witaminy z grupy B i komponenty mineralne, takie jak fosfor, wap?? i ??elazo. Kasze ??amane (m.in. krakowska), kt??re otrzymuje si?, ??ami?c albo tn?c wy??uskane ziarno, s? nieco mniej warto??ciowe.
Natomiast najmniej cenne s? kasze drobne (kuskus i manna oraz p??atki), powstaj?ce w wyniku polerowania i ob??uszczania uprzednio po??amanych ziaren. Je??li kupujesz kasz? w torebkach, musisz pami?ta?, ??e gotujesz plastik. Cz?sto rozgotowuje si? j? na papk?, pozbawiaj?c warto??ci od??ywczych i podwy??szaj?c jej indeks glikemiczny, co ma wp??yw na wielko??? naszych bioder.
Jak ugotowa? kasz?? Na szklank? gryczanej albo krakowskiej we?? dwie szklanki wody, na szklank? p?czaku – trzy, na szklank? jaglanej, j?czmiennej (per??owej i mazurskiej) – dwie i p????. Dodaj ??y??k? mas??a, by ziarenka si? nie poskleja??y. Gotuj pod przykryciem przez ok. 15-20 min.
Polecam ekokasze, s? niedu??o dro??sze od tradycyjnych,poniewa?? zbo??a bardzo ch??on? nawozy sztuczne i ??rodki ochrony ro??lin. Na szcz???cie kasza zn??w zaczyna by? modna, si?gaj? po ni? zwolennicy zdrowego jedzenia i smuk??ej figury. Kasze s? niskokaloryczne (np. 100 g gryczanej ma 336 kcal, lecz przed ugotowaniem! Po ugotowaniu, kiedy nap?cznieje, zawiera tylko ok. 100 kcal). S? syc?ce, trawimy je powoli, wi?c d??u??ej odczuwamy si? najedzeni.
Spo??ywanie grubych kasz zapobiega nowotworom jelita grubego oraz – ze wzgl?du na du??? zawarto??? ??elaza – anemii. Jednak ??elazo pochodz?ce z mi?sa jest lepiej przyswajalne ni?? to z kaszy. Dlatego powinno si? j? spo??ywa? np. z broku??ami albo sur??wk? z kiszonej kapusty – maj? one witamin? C, kt??ra zwi?ksza wch??anianie ??elaza.
Gdyby Polacy jedli tyle kaszy co ziemniak??w, byliby szczuplejsi, spokojniejsi, mieli ??adniejsz? sk??r? i w??osy, lepsz? odporno??? i rzadziej chorowaliby na raka oraz nadci??nienie. Nikt wtedy nie zaleca??by diety ??r??dziemnomorskiej, a „diet? polsk?”. I wszyscy zamiast sushi zajadaliby si? kashi!

Pe??ne ziarna
Zanim przeprowadzi??am si? do Polski, nie zna??am smaku kaszy gryczanej.

Smako??yki z gryki
Mo??na ugotowa? kasz? gryczan? na sypko i poda? z sosem. Ale mo??na r??wnie?? zrobi? z niej prawdziwe dzie??o sztuki.
Jaglana (100 kcal*) – wytwarza si? j? z prosa, jest bogata w ??elazo i krzem. Polecana alergikom, mo??e by? jedzona przez bezglutenowc??w. Dzia??a przeciwgrzybiczo. Ma w??a??ciwo??ci ogrzewaj?ce i oczyszczaj?ce. Pomaga w k??opotach z prawid??owym trawieniem i cukrzyc?.
Kukurydziana (145 kcal) – nie jest tak zdrowa jak jaglana czy gryczana. Powstaje z przemia??u kukurydzy. Zawiera beta-karoten, kt??ry niszczy wolne rodniki i nadaje sk??rze pi?kny, brzoskwiniowy odcie??.
J?czmienna (109 kcal) – spo??r??d kasz j?czmiennych (p?czak, kasza j?czmienna per??owa, znana jako „kasza mazurska”, oraz kasza j?czmienna ??amana) najwy??sz? jako??? od??ywcz? ma p?czak. Kasze j?czmienne zawieraj? du??o b??onnika rozpuszczalnego o wyj?tkowych w??a??ciwo??ciach obni??ania poziomu cukru i cholesterolu we krwi. Przeciwdzia??aj? r??wnie?? zaparciom. Poniewa?? lekko ch??odz? organizm, mo??na spo??ywa? je podczas gor?czki. Maj? r??wnie?? dzia??anie moczop?dne. Jednak grube gatunki kaszy s? ci???kostrawne i mog? dzia??a? dra??ni?co na ??luz??wk? jelit.
Gryczana (102 kcal) – nie powstaje ze zbo??a, lecz z gryki (ro??liny rdestowatej). Jest bogata w bia??ko i komponenty mineralne, takie jak wap??, ??elazo, cynk, fosfor, potas i mied??, oraz witaminy B1, B2 i PP. Pierwsza pomoc w odchudzaniu – oczyszcza jelita, pobudza przemian? materii, mo??na j? spo??ywa? do woli. Szczeg??lnie cennym komponentem gryczanej jest rutyna, czyli witamina P. To przeciwutleniacz, kt??ry neutralizuje wolne rodniki odpowiedzialne za niszczenie ??y?? i t?tnic oraz powstawanie nowotwor??w. Ale uwaga, jest go du??o wy???cznie w kaszy niepalonej. Proces palenia obni??a zajako??? rutyny a?? czterokrotnie!
P??atki owsiane (140 kcal) – to r??wnie?? kasza! Najlepiej kupowa? jak najwi?ksze, tzw. g??rskie. S? bogatym ??r??d??em b??onnika, kt??ry przyczynia si? do obni??ania poziomu cholesterolu we krwi i reguluje prac? przewodu pokarmowego.
Manna (140 kcal) – otrzymuje si? j? z ziarna pszenicy. Wyr????nia si? du??? zawarto??ci ? jodu i skrobi oraz b??onnika. Jest lekkostrawna. Niestety, dzi?? dzieci zamiast manny jedz? kaszki gotowce, w kt??rych s? oleje ro??linne, cukier oraz aromaty. Zwyk??a manna na mleku jest zdrowsza i mniej tucz?ca.
Kuskus (133 kcal) – wywodzi si? z twardej odmiany pszenicy durum. Jest lekkostrawny i syc?cy, lecz brak w nim b??onnika, ma r??wnie?? mniej minera????w i witamin ni?? inne kasze.

Powi?zane wpisy

  • Kasza? Na witalno???!
    Kasza gryczana, jaglana, per??owa, p?czak… Nie bez powodu kasze wracaj? do ??ask. Kasze dostarczaj? cennych sk??adnik??w, zapobiegaj? […]
  • Nie zapominajmy o kaszy podczas odchudzania
    Dlaczego pomijamy w jad??ospisie artyku??y gruboziarniste, szczeg??lnie kasze? To b???d!
    Zbawienne dzia??anie kaszy jaglanej na uk??ad […]
  • Najwa??niejsze fakty na temat glutenu
    Gluten jest bia??kiem wyst?puj?cym naturalnie w pszenicy, j?czmieniu i ??ycie. Cz?sto wyst?puje r??wnie?? w owsie i artyku??ach […]
  • Zaprzyja??nij si? z kasz? – ona pozwoli ci schudn??
    Kasze nie bez przyczyny wracaj? do ??ask. Je??li wi?c jadasz kasze tylko okazjonalnie, pora to zmieni?. Dzi?ki kaszy dostarczysz […]
  • Akcja – oczyszczanie!

    Oczyszczanie organizmu z toksyn, czyli detoksykacja, pomaga odpocz?? uk??adowi trawiennemu i stosowane jest w wielu momentach […]

  • Jak nale??y si? przygotowa? do odchudzania?

    Ju?? samo dobre nastawienie oraz jasny plan, dzi?ki kt??remu wiesz kiedy i jak zamierzasz zrzuci? kilogramy stawia Ci? w bardzo dobrej […]

Tagi: gluten, kasza, odchudzanie, zdrowe od??ywianie

Add a comment Kliknij tutaj, aby anulować odpowiadanie.

You must be logged in to post a comment.

Ostatnie Wpisy

  • Elementy diety pozwalaj?ce zmniejszy? wilczy apetyt
  • Mam za grube uda – jak je odchudzi??
  • Skuteczne sposoby na zrzucenie zb?dnych kilogram??w
  • Style p??ywania prowadz?ce do schudni?cia
  • Dlaczego p??ywanie?
  • P??ywanie – przyjemnie, odpr???aj?co i skutecznie
  • Jak? aktywno??? wybra?, aby schudn??
  • Chudnij w wodzie
  • Chudnij p??ywaj?co!
  • Fakty i wymys??y na temat odchudzania przez p??ywanie

Popularne Tagi

??niadanie aktywność fizyczna b??onnik bia??ko cellulit dieta dieta odchudzaj?ca efekt jo-jo efekt jojo efektywne odchudzanie energia g??od??wka kalorie metabolizm motywacja nadwaga od??ywianie odchudzanie oty??o??? owoce p??ywanie porady przemiana materii s??odycze spalanie kalorii spalanie t??uszczu suplementy diety szczup??a figura szczup??a sylwetka taniec trening treningi warzywa witaminy woda woda mineralna zdrowa dieta zdrowe ??ywienie zdrowe od??ywianie zdrowie zdrowy jad??ospis zielona herbata zrzucanie kilogram??w zrzucanie zb?dnych kilogram??w ?wiczenia

LINKI