Je??li chodzi o jedzenie, kt??re mo??e byÄ? lekarstwem, cebula zdaje siÄ? nie mieÄ? sobie r??wnych.
Pewnie pamiÄ?tasz wszystkie ??mierdzÄ?ce specyfiki, z sokiem z cebuli na czele, kt??rymi dawno temu babcie leczy??y nas z r????nego rodzaju przeziÄ?bie??. ?¹mierdzia??o, smakowa??o paskudnie, lecz dzia??a??o. Przynajmniej w wiÄ?kszo??ci przypadk??w.
W niekt??rych kulturach cebula po dzi?? dzie?? uwa??ana jest za lekarstwo na wszystko: zaleca siÄ? jÄ? w walce z cukrzycÄ?, lecz r??wnie?? jako ??rodek poprawiajÄ?cy wydolno??Ä? organizmu dla sportowc??w.
Szczeg??lnym zainteresowaniem naukowc??w cieszÄ? siÄ? ostatnio zawarte w cebuli zwiÄ?zki siarki, tiosulfinaty (kt??re odpowiadajÄ? za jej zapach). Okazuje siÄ?, ??e skutecznie chroniÄ? przed chorobami serca i k??opotami z krÄ???eniem. Ale o tym za chwilÄ?.
A jak cebula ma siÄ? do odchudzania?
Cebula a odchudzanie
Po pierwsze, cebula zawiera sporo chromu, kt??ry pomaga hamowaÄ? apetyt na s??odko??ci, poprzez kontrolÄ? stÄ???enia glukozy we krwi. Nie musisz kupowaÄ? sztucznych (i drogich!) suplement??w z chromem- wystarczy, ??e zwiÄ?kszysz ilo??Ä? cebuli w diecie.
Po drugie, cebula zawiera bardzo du??o b??onnika. JedzÄ?c cebulÄ? w posi??ku, znaczniej prÄ?dzej czujesz syto??Ä?. Warto zatem stosowaÄ? jÄ? jako dodatek do potraw, szczeg??lnie gdy?? jest niskokaloryczna. Cebula dodana do miÄ?s, zup, sa??atek zwiÄ?ksza ich objÄ?to??Ä?, przy okazji nie dodajÄ?c zbyt wielu kalorii. Wszystkie dania stajÄ? siÄ? dziÄ?ki niej bardziej dietetyczne.
Cebula ma bardzo wyrazisty smak, jedzenie jej pozwala prÄ?dzej poczuÄ? syto??ci zaspokoiÄ? apetyt na ostre, wyraziste potrawy.
Cebula na zdrowie
Poza tiosulfinatami, cebula zawiera r??wnie?? flawonoidy, mn??stwo witaminy C i minera??y â?? zwiÄ?zki, kt??re nie tylko poprawiajÄ? odporno??Ä? organizmu, lecz op????niajÄ? procesy starzenia.
Dodatkowo, jak ju?? wspomnia??am, cebula to wspania??e ??r??d??o b??onnika.
Badania wciÄ??? wykazujÄ? dobroczynne dzia??anie cebuli na organizm cz??owieka. W najwiÄ?kszym skr??cie, udowodniono ju?? jej pozytywny wp??yw:
uk??ad sercowo- naczyniowy,
obni??enie ci??nienia krwi
obni??enie poziomu cholesterolu we krwi,
zahamowanie utraty gÄ?sto??ci ko??ci u kobiet po menopauzie,
systematycznie spo??ywana zapobiega niekt??rym nowotworom,
odpowiada za zmniejszenie stan??w zapalnych w organizmie.
Ma??o tego, zawarte w cebuli flawonoidy, szczeg??lnie kwercetyna, mogÄ? hamowaÄ? wzrost nowotwor??w i zahamowanie rozwoju raka jelita grubego.
Jak przechowywaÄ? cebulÄ??
Sucha: ??????ta, bia??a albo czerwona cebula nie wymaga przechowywania w lod??wce. Spokojnie mo??esz jÄ? trzymaÄ? nawet do 4 tygodni w suchym, ciemnym i ch??odnym miejscu (nie przechowuj jej natomiast obok ziemniak??w â?? zar??wno cebula, jak i ziemniaki mogÄ? wytwarzaÄ? gazy, kt??re sprawiajÄ?, ??e warzywa prÄ?dzej siÄ? psujÄ?).
Inaczej jest z cebulÄ? zielonÄ?, kt??ra b??yskawicznie wiÄ?dnie w temperaturze pokojowej. TÄ? musisz przechowywaÄ? w lod??wce.
?¹wiat??o nie s??u??y ??adnej odmianie cebuli.
Cebulowe ciekawostki
Cebula nale??y do rodziny ro??lin czosnkowatych. W grupie tej znajdujÄ? siÄ? r??wnie?? czosnek (jak sama nazwa wskazuje!), szalotka, por i szczypiorek.
Egipcjanie czcili cebulÄ? i jej du??o warstw, jako symbol wieczno??ci.
Krojenie cebuli pod bie??Ä?cÄ? wodÄ?, albo ewentualnie- mokrym no??em, sprawia, ze p??aczemy mniej.
Przetarcie rÄ?k sokiem z cytryny pomaga pozbyÄ? siÄ? zapachu cebuli z d??oni. InnÄ? metodÄ? jest u??ycie octu, lecz nie wiem co jest gorsze: rÄ?ce ??mierdzÄ?ce cebulÄ? czy octemâ??
Jak spo??ywaÄ? cebulÄ??
Najlepiej podduszonÄ?, gotowanÄ?, podsma??onÄ?, podpieczonÄ? w niezbyt wysokiej temperaturze. Podczas podgrzewania, ??mierdzÄ?ce zwiÄ?zki sÄ? przekszta??cane, a cebula nabiera s??odkiego smaku. Uwa??aj natomiast, by jej nie przegrzaÄ?- b??yskawicznie gorzknieje i przypala siÄ?.
Znale??li nas:
- cebula a odchudzanie
- cebula odchudzanie
- cebula na odchudzanie
- Czy cebula tuczy