Ludzie nie mogÄ? siÄ? utrzymaÄ? przy ??yciu na diecie cukrowej. Przyk??adem tego sÄ? rozbitkowie, kt??rzy przez dziewiÄ?Ä? dni jedli i pili wy??Ä?cznie cukier i rum. W 1793 roku wydarzy?? siÄ? wypadek. Statek wiozÄ?cy ??adunek z cukrem rozbi?? siÄ?.
PiÄ?ciu marynarzy, kt??rzy prze??yli by??o przez dziewiÄ?Ä? dni zdanych na siebie samych. Walczyli oni o prze??ycie. Jedynym po??ywieniem, kt??re mieli by?? cukier i rum.
Po uratowaniu ich i przeprowadzeniu bada?? okaza??o siÄ? , ??e byli w stanie wyniszczenia spowodowanego g??odem. Wypadek ten da?? poczÄ?tek badaniom nad cukrem i jego wp??ywem na nasz organizm oraz zainspirowa?? wybitnego francuskiego filozofa F. Magendie.
Magendie zaczÄ??? przeprowadzaÄ? szereg eksperyment??w i bada?? na zwierzÄ?tach w szczeg??lno??ci psach pod kÄ?tem wp??ywu cukru na organizm. Wyniki jego prac by??y opublikowane w 1816 r. Wszystkie psy, kt??re karmione by??y pokarmami opartymi na cukrze albo oleju z oliwek i wodzie zdech??y. Ten eksperyment u??wiadomi?? przemys??owi cukrowniczemu jakie cukier niesie zagro??enie dla naszego zdrowia. Od tego czasu przeznacza?? on miliony dolar??w oraz zatrudnia?? najbardziej znane autorytety, kt??re za otrzymywane pieniÄ?dze znalaz??yby jaki?? dow??d nawet pseudonaukowy obalajÄ?cy teoriÄ? o cukrze.
Mimo to udowodniono, ??e cukier jest g????wnym czynnikiem powodujÄ?cym pr??chnicÄ? zÄ?b??w. Nadmierne spo??ycie cukru sprawia nadwagÄ?. Usuniecie go z diety leczy objawy okaleczajÄ?cych, szeroko rozpowszechnionych chor??b, takich jak cukrzyca, rak i choroby serca.
Cukier mo??e spowodowaÄ?: hipoglikemiÄ? i nadwagÄ? prowadzÄ?ce do cukrzycy i oty??o??ci, i to zar??wno u os??b doros??ych, jak i dzieci. Cukier wyp??ukuje z organizmu sole mineralne i witaminy, podnosi ci??nienie krwi, poziom tr??jgliceryd??w i z??ego cholesterolu (LDL), zwiÄ?kszajÄ?c ryzyko zawa??u serca.
To w??a??nie cukier sprawia, ??e umys?? dziecka ma k??opoty z uczeniem siÄ? i skupieniem uwagi. A tak najczÄ???ciej pozwalamy dzieciom na jedzenie s??odkich batonik??w czy ciasteczekâ??. Zar??wno u dzieci, jak i doros??ych cukier wywo??uje destrukcyjne zachowania, utrudnienia w uczeniu siÄ? oraz czÄ?stsze zapominanie.
Jest r??wnie?? czynnikiem inicjujÄ?cym niewydolno??Ä? uk??adu autoimmunologicznego i immunologicznego, co ko??czy siÄ? w rezultacie takimi chorobami, jak artretyzm, alergia i astma.
Cukier zak????ca r??wnie?? r??wnowagÄ? hormonalnÄ? i wspomaga wzrost kom??rek rakowych.
Nadmierne spo??ywanie cukru prowadzi do uzale??nienia. Nawyk ten powstaje ju?? w wieku niemowlÄ?cym. Musimy pamiÄ?taÄ? o tym, ??e nadmierna ilo??Ä? cukru mo??e prowadziÄ? do wzglÄ?dnych niedobor??w bia??ek, sk??adnik??w mineralnych i witamin z grupy B oraz do zaburze?? przewodu pokarmowego. Wyizolowany cukier zaburza procesy regulujÄ?ce naturalny poziom glukozy we krwi.
Gdy zjadamy s??odkie ciastko czy pijemy s??odki nap??j, nasze zÄ?by jako pierwsze stykajÄ? siÄ? z cukrem. Osad tworzony na zÄ?bach jest doskona??Ä? po??ywkÄ? dla mikrob??w, kt??re atakujÄ? szkliwo. Roztwory cukru silnie podra??niajÄ? r??wnie?? b??ony ??luzowe wy??cie??ajÄ?ce ??o??Ä?dek i dwunastnicÄ?, sprzyja to powstawaniu wrzod??w.
Aby strawiÄ? cukier organizm po??ycza witaminy z grupy B, wap??, magnez czy chrom z innych pokarm??w. Nadmierne spo??ycie prowadzi do cukrzycy.