Tajemnicza moc zielonej herbaty wi�???e si�? z faktem, i?? napar jest bogaty w polifenole katechiny, szczeg??lnie zwi�?zek o nazwie EGCG (epigallocatechin gallate).

Jest to bardzo silny antyoksydant, kt??ry nie tylko hamuje rozw??j kom??rek rakowych, lecz r??wnie?? niszczy je, nie uszkadzaj�?c przy tym zdrowej tkanki.

Dodatkowo, komponenty zielonej herbaty s�? r??wnie?? w stanie obni??y�? poziom z??ego cholesterolu, a r??wnie?? obni??a sk??onno??�? do powstawania zakrzep??w.

To z kolei chroni przed zawa??ami serca.

Coraz cz�???ciej m??wi si�? r??wnie?? o wp??ywie zielonej herbaty na tak zwany �?�paradoks francuski�?�.

Przez lata zastanawiano si�?, jak pomimo diety bogatej w t??uszcze, Francuzi maj�? ni??szy wsp????czynnik zachorowa?? na choroby serca od Amerykan??w.

Odpowiedzi�? by??o czerwone wino, kt??re zawiera reservatrol �?? polifenol, kt??ry naprawia w organizmie skutki palenia papieros??w i niezdrowej diety.

Przeprowadzone w 1997 badania Uniwersytetu w Kansas udowodni??y, ??e EGCG jest dwukrotnie silniejszy ni?? resveratrol, co mo??e z kolei dowodzi�?, dlaczego w??r??d Japo??czyk??w wsp????czynnik zachowa?? na choroby serca r??wnie?? jest stosunkowo niski, nawet bior�?c pod uwag�? fakt, ??e oko??o 75% m�???czyzn pali.

Dlaczego inne chi??skie herbaty nie maj�? podobnych w??a??ciwo??ci?

Zielona, a r??wnie?? Czerna herbata, wszystkie pochodz�? z li??ci Camellia sinensis. Jednak herbata z zielonych li??ci powstaje w zupe??nie inny spos??b.

Li??cie zielonej herbaty s�? gotowane na parze, co zapobiega utlenianiu EGCG. Czarna herbata natomiast powstaje z fermentacji li??cia. co sprawia, ??e EGCG przechodzi w inne zwi�?zki, kt??re nie s�? ju?? tak rezultatywne w walce z chorobami.