Pe??noziarniste oznacza, ??e mÄ?ka u??ywana do wypieku pieczywa robiona jest z ca??ych ziaren zbo??a, a wiÄ?c jÄ?der, kie??k??w i ??usek â?? w efekcie mÄ?ka staje siÄ? pe??noziarnista. Wszystkie artyku??y powsta??e przy u??yciu mÄ?ki pe??noziarnistej sÄ? powszechnie uwa??ane za jedne z najzdrowszych artyku????w spo??ywczych dostÄ?pnych obecnie na rynku.

ZewnÄ?trzna warstwa u??ywanego do robienia mÄ?ki ziarna jest bogatsza w b??onnik, witaminy i minera??y i dziÄ?ki temu jest ona zdrowsza od zwyczajnej mÄ?ki bia??ej, kt??ra powstaje z samego wnÄ?trza ziarna. Produkty pe??noziarniste majÄ? du??o zalet zdrowotnych, m.in.:

regulujÄ? dzia??anie uk??adu trawiennego,
wspomagajÄ? odchudzanie,
wspomagajÄ? serce,
pomagajÄ? osobom chorym na cukrzycÄ?.
Bardzo wa??ny jest b??onnik, kt??ry wywo??uje du??o korzystnych rezultat??w fizjologicznych:

u??atwia pracÄ? jelit,
wiÄ???e i usuwa z organizmu zbÄ?dne albo szkodliwe substancje,
wiÄ???e i usuwa z organizmu czÄ???Ä? zawartego w po??ywieniu t??uszczu.
MÄ?kÄ? pe??noziarnistÄ? mo??na produkowaÄ? z owsa albo pszenicy, lecz najlepsza i najzdrowsza jest mÄ?ka produkowana z ??yta, kt??re zawiera du??o sk??adnik??w od??ywczych. ??yto zawiera du??e ilo??ci b??onnika, bia??ka, witamin, minera????w, substancji bioaktywnych i wielonienasyconych kwas??w t??uszczowych. Pe??noziarniste artyku??y ??ytnie zawierajÄ? r??wnie?? niski poziom t??uszczu.

Produkty pe??noziarniste w codziennej diecie

Produkty pe??noziarniste sÄ? podstawowym elementem codziennej diety bardzo wielu os??b, kt??re siÄ? odchudzajÄ?. PowodujÄ? one d??u??sze uczucie syto??ci, a r??wnie?? regulujÄ? dzia??anie uk??adu pokarmowego, co wp??ywa nie tylko na lepsze trawienie, lecz r??wnie?? na dobre nastr??j â?? serio. IstniejÄ? r????ne pe??noziarniste artyku??y spo??ywcze, takie jak chocia??by makaron pe??noziarnisty, natomiast najpopularniejsze i najbardziej powszechne jest pieczywo pe??noziarniste.

Warto odstawiÄ? bia??y chleb i przerzuciÄ? siÄ? na ciemne i pe??noziarniste pieczywo, a r??wnie?? pieczywo chrupkie, kt??re sprawdza siÄ? podczas robienia kanapek r??wnie dobrze co bia??y chleb, a nawet lepiej,poniewa?? do wyboru mamy du??o jego odmian w r????nych smakach. Warto czÄ???ciej siÄ?gaÄ? po artyku??y pe??noziarniste,poniewa?? sÄ? one zdrowsze, lepsze dla naszego organizmu, a ponadto pomagajÄ? podczas odchudzania.

Pieczywo chrupkie i lekkie

Je??eli chodzi o pieczywo pe??noziarniste, do wyboru mamy dwa jego rodzaje, kt??re doskonale spe??niajÄ? swoje zadanie. Pieczywo chrupkie wypieka siÄ? z ciasta powsta??ego z mÄ?ki i wody. Pieczywo chrupkie dzieli siÄ? na dwie kategorie â?? pieczywo bez dodatku dro??d??y, kt??re jest cienkie i kruche, oraz pieczywo z dro??d??ami. Pieczywo chrupkie z dodatkiem dro??d??y jest grubsze i twardsze.

Z kolei pieczywo lekkie wytwarza siÄ? pod wp??ywem bardzo wysokiej temperatury i ci??nienia (proces ekstruzji). Kromki takiego pieczywa sÄ? bardzo lekkie i delikatne, a mo??na dostaÄ? je w wielu odmianach, sÄ? to m.in. ??ytnie, pszenne i ry??owe. Oba rodzaje pieczywa sÄ? lekkie i niskokaloryczne, przez co nadajÄ? siÄ? do robienia dietetycznych, zdrowych kanapek, lecz ??wietnie sprawdzajÄ? siÄ? jako przekÄ?ska miÄ?dzy posi??kami.