Jakie powinny by�? zasady zdrowego od??ywiania si�? os??b starszych, kiedy nale??y zmienia�? swoje nawyki ??ywieniowe, aby cieszy�? si�? drug�? m??odo??ci�? i o tym, czy powinno si�? w dojrza??ym wieku przechodzi�? na wegetarianizm?

Czym r????ni si�? dieta jednostki starszej od tradycyjnej diety?

Osoby starsze, niezale??nie od tego, czy nadal s�? aktywne zawodowo, czy przesz??y ju?? na d??ugo wyczekiwan�? emerytur�?, powinny nadal dostarcza�? organizmowi wszystkich koniecznych sk??adnik??w od??ywczych, lecz�?? w znacznie mniejszych ilo??ciach. Dla wielu os??b jest to do??�? trudne,poniewa?? maj�? one dawno wyrobione ju?? nawyki ??ywieniowe. Dlatego najcz�???ciej nie maj�? potrzeby albo ch�?ci, by zjada�? mniejsze porcje.

Z wiekiem organizm cz??owieka jest mniej wymagaj�?cy, spowalnia sw??j przemiana materii, a substancje od??ywcze potrzebne mu s�? wy??�?cznie na dora??ne procesy naprawcze. Nadmiar spo??ytych kalorii jest wi�?c magazynowany w postaci t??uszczu. Dlatego w??a??nie najcz�???ciej jednostki starsze m??wi�? �?�jem tyle samo, co zawsze i tyj�?�?�. W??a??nie dlatego, wraz z wiekiem trzeba spo??ywa�? mniej.

W jakim wieku kobiety i m�???czy??ni powinni przej??�? na �?�diet�? seniora�?�?

Nie chodzi o to, ??eby nagle zdmuchuj�?c ??wieczki na urodzinowym torcie stwierdzi�?, ??e w??a??nie nast�?pi?? czas na �?�diet�? seniora�?�. Trzeba po prostu obserwowa�? sw??j organizm. Na przyk??ad kobiety w r????nym wieku przechodz�? menopauz�?, a to jeden z pierwszych sygna????w, kt??re daje im cia??o, ??e czas na zmian�? diety. Wraz z wiekiem mog�? pojawia�? si�? r??wnie?? schorzenia, kt??re zmuszaj�? nas do przemiany sposobu od??ywiania. Pocz�?tki cukrzycy, wysoki poziom cholesterolu czy nadci??nienie to znak, ??e powinno si�? zmieni�? cho�?by ma??e rzeczy w codziennym menu i wprowadzi�? swoj�? osobist�? �?�diet�? silver�?�.

Jaki wp??yw ma metamorfoza diety na nastr??j seniora?

Ka??da drastyczna metamorfoza jad??ospisu mo??e spowodowa�? pogorszenie samopoczucia. Niestety najcz�???ciej dzieje si�? tak po wizycie u lekarza, kt??ry zauwa??a za wysoki poziom cholesterolu i nakazuje zast�?pi�? t??uste w�?dliny, mas??o, s??odko??ci i jasne pieczywo artyku??ami takimi jak warzywa, owoce i artyku??y pe??noziarniste. Nieprzyzwyczajony do takiej nag??ej przemiany organizm buntuje si�? i zamiast funkcjonowa�? lepiej, odczuwamy si�? gorzej. To dodatkowo budzi frustracje i wcze??niej czy p????niej wracamy do dawnych przyzwyczaje??. Nale??y pami�?ta�?, ??e ka??da metamorfoza powinna by�? stopniowa, na pocz�?tku jemy wi�?cej warzyw, za jaki?? czas zamieniamy bia??e bu??ki na pieczywo typu graham, a potem wprowadzamy do diety razowiec. Zawsze natomiast uniwersaln�? metod�? przemiany nawyk??w jest umiar, z kt??rym ka??dy czuje si�? lepiej. Umiar w jedzeni zar??wno tych najzdrowszych artyku????w jak warzywa czy owoce nie sprawia rewolucji ??o??�?dkowych, jak r??wnie?? tych niezdrowych np. ciastko z kremem zjedzone raz w tygodniu nie podniesie cholesterolu, a ile da przyjemno??ci.

Czy osoba w starszym wieku mo??e si�? odchudza�??

Najodpowiedniejsz�? metod�? na zrzucenie masy cia??a jest dieta �?�jedz wszystko, co dotychczas, lecz o po??ow�? mniej�?�, wsparta dodatkowo aktywno??ci�? ruchow�? np. spacerami albo modnym ostatnio nordic walking. Dla os??b w podesz??ym wieku niezalecane s�? drastyczne diety odchudzaj�?ce np. wysoko proteinowa czy monosk??adnikowa. Efekt chudni�?cia mo??e wcale nie by�? spektakularny, lecz za to spustoszenie w organizmie bardzo du??e i nieodwracalne.

Czy osoba starsza mo??e by�? wegetarianinem?

Je??li osoba starsza od wielu lat jest wegetarianinem i umie prawid??owo przygotowywa�? swoje potrawy wy??�?cznie na bazie warzyw, owoc??w, zb???? z dodatkiem artyku????w mlecznych i jajek to nie ma powod??w, by cokolwiek w diecie zmieni�?. Przej??cie na wegetarianizm w dojrza??ym wieku jest natomiast ryzykowne. Potrzebna jest do tego odpowiednia wiedza na temat ??�?czenia r????nych artyku????w, aby dostarczy�? w diecie tych sk??adnik??w od??ywczych, kt??re normalnie pozyskiwane s�? z mi�?sa. Osobom starszym zaleca??abym natomiast tak�? diet�?, w kt??rej artyku??y pochodzenia ro??linnego stanowi�? oko??o 70%, a chude mi�?so, t??uste ryby i artyku??y nabia??owe stanowi�? mniejszy, lecz znacz�?cy ??ywieniowo udzia??.

Jakie mog�? by�? konsekwencje nieodpowiedniego od??ywiania dla seniora?

Nieodpowiednia dieta mo??e by�? przyczyn�? wielu chor??b dietozale??nych. Dotychczasowa nieodpowiednia dieta np. bogata w t??uszcze zwierz�?ce mo??e sprzyja�? wysokiemu poziomowi cholesterolu, a w konsekwencji mia??d??ycy. Zbyt monotonna dieta, kt??r�? najcz�???ciej stosuj�? jednostki starsze sprawia niedobory wielu wa??nych sk??adnik??w od??ywczych np. nieodpowiednie spo??ycie b??onnika sprawia zaparcia, a w konsekwencji r??wnie?? polipy jelit, nad??erki i hemoroidy. Wa??ne jest wi�?c, aby od wczesnej m??odo??ci dba�? o swoje witalno??�? i tak odpowiednio wp??ywa�? na diet�?, aby na staro??�? nie robi�? w niej rewolucji albo by�? zmuszonym do odstawienia ulubionych potraw.

Czy istnieje co?? takiego jak uniwersalna dieta dla seniora?

Niew�?tpliwie s�? pewne zasady ??ywieniowe, kt??rych jednostki w starszym wieku powinny przestrzega�?, o ile nie cierpi�? one na schorzenia zale??ne od diety. Warto pami�?ta�? o dekalogu diety seniora:
1. Posi??ki x 5 �?? jedz oko??o 5 potraw dziennie.

2. Dwa litry wody �?? pij oko??o 2 litr??w p??yn??w dziennie (jest to niezwykle wa??ne,poniewa?? wraz z wiekiem zmniejsza si�? pragnienie, lecz jednocze??nie wzrasta zapotrzebowanie na p??yny).

3. Mniejsze porcje �?? wielko??�? porcji powinna by�? o 1/4 mniejsze ni?? 10 lat wcze??niej.

4. Warzywa s�? wa??ne �?? W diecie powinny dominowa�? warzywa, najefektywniej surowe, a w przypadku k??opot??w gastrycznych, kr??tko gotowane, duszone albo grillowane.

5. Ryby, by by�? zdrowym jak ryba �?? Dwa razy w tygodniu jedz t??uste ryby (makrela, mintaj, ??oso??), zawieraj�?ce Niezb�?dne Nienasycone Kwasy T??uszczowe (NNKT) wa??ne dla prawid??owej pracy serca.

6. B??onnik sprzymierze??cem �?? Nale??y postawi�? na artyku??y zawieraj�?ce b??onnik, natomiast ze wzgl�?du na k??opoty z uz�?bieniem trzeba ograniczy�? twarde chleby razowe i twarde owoce na rzecz, grubych kasz, p??atk??w owsianych czy drobny owoc??w typu truskawki, maliny czy jagody.

7. Uwaga na mleko �?? Wraz z wiekiem mo??e zanika�? enzym laktaza, a wi�?c niewskazane jest picie mleka, kt??re mo??e powodowa�? wzd�?cia i b??le. Produkty fermentowane typu kefiry, jogurty powinny by�? w diecie os??b starszych obecne nawet ka??dego dnia.

8. Przyprawy na lepsze trawienie �?? Do potraw ci�???kostrawnych typu bigos czy dania zwieraj�?ce warzywa str�?czkowe (fasolka po breto??sku, zupa grochowa) powinny by�? dodawane zio??a przyspieszaj�? trawienie jak majeranek, kminek czy oregano.

9. Czytaj ulotki �?? Wiele lekarstw wchodzi w interakcj�? z r????nymi artyku??ami spo??ywczymi. Wa??ne jest wi�?c by czyta�? ulotki za??�?czone do lekarstw i w razie konieczno??ci robi�? co najmniej 2 godzinn�? przerw�? miedzy potrawami a za??ywanym lekarstwem.

10. Wi�?cej witamin �?? Z wiekiem zmniejsza si�? zapotrzebowanie na ??ywio??owo??�?, lecz wzrasta na witaminy i komponenty mineralne. W diecie seniora nie powinno zabrakn�?�? czerwonego mi�?sa, kt??re jest cennym ??r??d??em ??elaza. Natomiast artyku??y bogate w witamin�? E- oleje ro??linne, pestki dyni, s??onecznika, sezamu, orzechy pozwalaj�? zachowa�? d??u??ej m??odzie??czy wygl�?d, zdrowe serce i sprawno??�? fizyczn�?.