Jak ka??dy kolejny (choÄ? naturalny) suplement diety wspomagajÄ?cy odchudzanie, r??wnie?? ocet jab??kowy wzbudza zainteresowanie, szczeg??lnie w??r??d os??b chcÄ?cych pozbyÄ? siÄ? zbÄ?dnych kilogram??w.
Ciekawostki z historii
W??a??ciwo??ci tego p??ynu by??y znane od dawna. Podobno pi??a go Kleopatra, szczeg??lnie po ciÄ???kostrawnych ucztach. Popularny by?? w??r??d rzymskich legionist??w, kt??rzy nosili fiolki wype??nione octem jab??kowym. U??ywa?? go r??wnie?? Hipokrates, w momentach dolegliwo??ci dr??g oddechowych i k??opot??w trawiennych, a Krzysztof Kolumb wykorzystywa?? w zwalczaniu szkorbutu. W opinii niekt??rych dietetyk??w â?? przyjmowanie octu jab??kowego nie powinno mieÄ? negatywnego wp??ywu na nasze witalno??Ä?. Takie podej??cie wyja??niajÄ? walorami od??ywczymi, kt??re posiada ocet jab??kowy.
Co zawiera ocet jab??kowy?
pektynÄ?, kt??ra poprawia procesy trawienia, obni??a poziom cholesterolu, poprawia stan naczy?? krwiono??nych, zapobiega mia??d??ycy i nadci??nieniu,
witaminy: A, B1, B2, B6, C, E, P i beta-karotenu,
minera??y i pierwiastki ??ladowe, tj.: potas, wap??, magnez, fosfor, chlor, s??d, siarka, mied??, ??elazo, krzem i fluor, dziÄ?ki wystÄ?pujÄ?cym przeciwutleniaczom op????nia proces starzenia, korzystnie wp??ywa na serce oraz uk??ad immunologiczny
DecydujÄ?c siÄ? na jego spo??ywanie nale??y zastosowaÄ? siÄ? do okre??lonych regu??:
- zalecana dzienna dawka to oko??o 1-2 ??y??ek octu jab??kowego,
- dawkÄ? octu rozcie??czyÄ? w szklance przegotowanej wody albo soku,
- piÄ? przed ka??dÄ? potrawÄ? 3 razy dziennie przez okres kilku tygodni,
- w przypadku, kiedy smak takiej mieszanki jest za ostry, mo??na z??agodziÄ? jÄ? dodajÄ?c mi??d, sok owocowy albo syrop,
- przeciwwskazania: kobiety ciÄ???arne i jednostki z k??opotami ??o??Ä?dkowymi â?? g????wnie z wrzodami,
- objawy niepo??Ä?dane: k??opoty ??o??Ä?dkowe i b??le brzucha (zbyt du??e dawki), ni??sza gÄ?sto??Ä? ko??ci (d??ugotrwa??e stosowanie â?? zalecana ostro??no??Ä? dla os??b chorych na osteoporozÄ?), interakcja z innymi medykamentami (przed w??Ä?czeniem konsultacja lekarska).
Nie mo??emy natomiast zapominaÄ? o podstawowym przeznaczeniu tego naturalnego p??ynu. DziÄ?ki zastosowaniu octu jab??kowego w naszej kuchni wzbogacimy smak niejednej sa??atki, sos??w czy da?? miÄ?snych. W rzeczywisto??ci uzyskujemy znaczenie wiÄ?cejâ??
Sekrety chudniÄ?cia przy pomocy octu jab??kowego:
zwiÄ?ksza uczucie syto??ci po posi??kach z jego dodatkiem,
pobudza produkcjÄ? sok??w ??o??Ä?dkowych i syntezÄ? enzym??w trawiennych,
usuwa toksyny,
nabiera prÄ?dko??ci spalanie t??uszcz??wâ?? czyli w konsekwencji przyczynia siÄ? do gubienia zbÄ?dnych kilogram??w
Przygotuj samodzielnie ocet jab??kowy
Jab??ka (ich ilo??Ä? zale??y od pojemno??ci naczynia) umyÄ?, pokroiÄ? na kawa??ki i przepu??ciÄ? przez sokowir??wkÄ? albo zetrzeÄ? na tarce. OtrzymanÄ? miazgÄ? (razem z gniazdami nasiennymi) w??o??yÄ? do kamionkowego naczynia bÄ?d?? szerokiego s??oja. Na ka??dy kilogram miazgi dodaÄ? litr i szklankÄ? wody, 10 dag cukru, 1 dag dro??d??y piekarniczych i kawa??ek razowego chleba. Naczynie przykryÄ? gazÄ? i odstawiÄ? na 10 dni. 3- 4 razy dziennie p??yn zamieszaÄ? drewnianÄ? ??y??kÄ?. Po tym terminie przefiltrowaÄ? p??yn przez gazÄ?, wlaÄ? ponownie do umytego naczynia. Na ka??dy litr soku dodaÄ? 10 dag cukru, odstawiÄ?. Po sko??czonej fermentacji (ok. p????tora miesiÄ?ca) przecedziÄ? i rozlaÄ? do butelek. PrzechowywaÄ? w ch??odnym, ciemnym miejscu. Po up??ywie tego czasu bÄ?dziemy mogli bez k??opotu stosowaÄ? ocet jab??kowy domowej roboty do cel??w dietetycznych i leczniczych.
Powinni??my pamiÄ?taÄ?, ??e taka kuracja octowa nie zastÄ?pi racjonalnej, dobrze zbilansowanej diety, szczeg??lnie w trakcie odchudzania. Warto wiÄ?c zastosowaÄ? siÄ? do zasad zdrowego ??ywienia: spo??ywaÄ? systematycznie 4-5 potraw, zmniejszyÄ? ich wielko??Ä?, zrezygnowaÄ? z t??ustych potraw, ograniczyÄ? s??odko??ci, piÄ? du??o wody mineralnej oraz nie zapominaÄ? o aktywno??ci fizycznej. Jest to lepsza inwestycja w witalno??Ä? na ca??e ??ycie.
PodsumowujÄ?c: jako przyprawa â?? tak, jako suplement â?? zalecam rozwagÄ? i rozsÄ?dek.