Ludzie od wiek??w z upodobaniem pij�? kaw�?. Pocz�?tkowo pili j�? na wz??r wschodni �?? bez dodatk??w. Dopiero oko??o XVIII wieku wprowadzili urozmaicenie w postaci mleka, cukru, s??odkiej ??mietanki, a nawet soli. Tak si�? rozsmakowali w s??odkich dodatkach, ??e gorzk�? czarn�? kaw�? pili ju?? tylko w okresie postu jako form�? umartwiania cia??a.

Wsp????cze??nie kaw�? pije si�? na setki sposob??w – ka??dy mi??o??nik ma z pewno??ci�? sw??j ulubiony. Trzeba natomiast pami�?ta�?, ??e to, w jaki spos??b kawa jest przygotowana i z czym podawana ma wa??ne znaczenie, szczeg??lnie dla uk??adu pokarmowego.

Kawa dzia??a silnie dra??ni�?co szczeg??lnie na ??o??�?dek i jelito, dlatego nie jest polecana osobom, kt??re maj�? z nimi jakiekolwiek k??opoty. Szczeg??lnie jednostki z chorob�? wrzodow�? powinny zwr??ci�? uwag�? na liczb�? wypijanych fili??anek. Dlaczego? Bo kawa zawiera du??o substancji dra??ni�?cych ??luz??wk�?, a do tego ma niskie pH, czyli jest po prostu kwa??na.

Ratunkiem mo??e by�? dodanie mleka albo ??mietanki. Te artyku??y maj�? dosy�? wysokie pH, co neutralizuje kwa??ny odczyn kawy i sprawia mniejsze podra??nienie uk??adu pokarmowego. Ale i z tym mo??esz sobie poradzi�? – je??eli nie lubisz kawy z mlekiem, a Tw??j uk??ad pokarmowy ??le reaguje na czarn�? mocn�? kaw�?, to mo??esz zast�?pi�? j�? jej bezkofeinow�? odmian�?, kt??ra pozbawiona jest substancji dra??ni�?cych i mo??e by�? pita r??wnie?? przez jednostki wra??liwe.

Innym rozwi�?zaniem jest trzymanie si�? zasady, ??e kaw�? zawsze pije si�? po posi??ku, a nigdy �?? przed! Trzeba r??wnie?? wystrzega�? si�? przygotowywania kawy �?�po turecku�?�. Po zaparzeniu powstaje zawiesina, kt??ra bardzo silnie podra??nia ??o??�?dek.

Z drugiej strony przeciwnicy �?�mleczenia�?� argumentuj�?, ??e dodanie mleka zupe??nie zmienia smak kawy, a do tego zwi�?ksza warto??�? kaloryczn�? napoju. Sama kawa nie ma prawie wcale kalorii, lecz ju?? dodanie do niej mleka �?? zwi�?ksza ich liczb�? i to znacznie. Kawa z mlekiem o zawarto??ci t??uszczu 3,2% to ju?? oko??o 80 kcal. Doliczaj�?c jeszcze oko??o 30 kcal na ka??d�? ??y??eczk�? cukru i 50 kcal na odrobin�? bitej ??mietany �?? oka??e si�?, ??e niewinna fili??anka ulubionej kawy to prawie 200 kcal!

Zwolennikom kawy z mlekiem pozostaje zachowanie kalorycznego umiaru. Natomiast ci, kt??ry wol�? aromatyczn�?, czarn�? i mocn�? kaw�? niech dbaj�? o sw??j uk??ad pokarmowy. Naukowcy dowodz�?, ??e jedna ma??a fili??anka kawy dziennie ma korzystny wp??yw na witalno??�? i mo??e uchroni�? przed wieloma powa??nymi chorobami.